Eine Liste des nativen Olivenöls extra aus den Abruzzen, das an Restaurants und Beherbergungsbetriebe verteilt wird. Es handelt sich um das neue Projekt, das von der Handelskammer Chieti-Pescara zusammen mit dem Aprutino Pescara Dop Consortium und der Oil Tourism Movement in Zusammenarbeit mit Circle Studio konzipiert und umgesetzt wurde.

Nächsten Juli erscheint die erste Ölkarte, die das Konzept der in allen vorhandenen Weinkarten aufgreift Restaurants der Welt werden offiziell auf der Mediterranea vorgestellt, der jedes Jahr von der Handelskammer organisierten Messe für Spitzenleistungen im Agrar- und Lebensmittelbereich. Mittlerweile wird nach produzierenden Betrieben gesucht, die die Aufnahme ihres Öls in die Speisekarte beantragen und nach Restaurants, die die Ölkarte in ihre Struktur aufnehmen wollen und sich darin schulen, ihren Kunden alle Besonderheiten und Besonderheiten zu veranschaulichen Eigenschaften der einzelnen Öle auf Papier. Während es bei den Weinen jedoch der einzelne Gastronom ist, oft mit Hilfe eines Sommeliers, der seine persönliche Weinkarte erstellt, ist die Liste bei der Ölkarte für alle teilnehmenden Betriebe, die dies wünschen, gleich Übernehmen Sie es.

„Mit diesem Projekt wollen wir den Menschen die Einzigartigkeit dieses Produkts aus den Abruzzen verständlich machen“, sagte der Präsident der Handelskammer Gennaro Strever, der das Projekt zusammen mit Silvano Ferri vorstellte, Präsident des Ölkonsortiums Aprutino DOP, Pier Carmine Tilli, an der Spitze der Öltourismusbewegung und Francesco Cinapri von Circle – . Die Initiative zur Aufwertung des extra nativen Olivenöls und DOP des Gebiets hat ein klares Ziel: die Qualitäten der Abruzzen durch extra natives Olivenöl zu entdecken, auf einer Tour, die beim Tisch beginnt und um die Welt reist und die Exzellenz bringt eines ganzen Territoriums. Die Erdöl-Charta ist ein Teamprojekt, das die Mission der Kammer voll zum Ausdruck bringt, den Markt zu schützen und uns zu 360-Grad-Förderern der Qualität als einzigem und wahren Wettbewerbsfaktor von Unternehmen zu machen. Ich nutze diese Gelegenheit, um meinen Wunsch zu äußern und die Idee einer einzigen Marke für Öl, „Abruzzenöl“, auf den Weg zu bringen, so wie sie jetzt auch für Wein bekannt ist, denn Einheit ist Stärke und weil man sich unter einem großen Dach vereint Wir können auf den entstehenden internationalen Märkten wirklich wettbewerbsfähig sein.“

„Heute beginnen wir eine Reise, die schon vor Jahren hätte beginnen sollen“, analysierte Tilli. Die Abruzzen müssen daran arbeiten, eine starke Marke zu schaffen, das Öl und damit die Wirtschaft der Agrarunternehmen zu stärken. Die Speisekarte mit nativem Olivenöl extra aus den Abruzzen ist eine großartige Gelegenheit für den Olivenanbau und die Gastronomie in den Abruzzen. Dank der Sensibilität der Handelskammer von Chieti Pescara, die unseren Projektvorschlag angenommen hat, können wir eine Initiative umsetzen, die das Bewusstsein von Verbrauchern und Liebhabern von nativem Olivenöl extra schärft und gleichzeitig eine wichtige Rolle spielt Gelegenheit für Restaurants und die Produzenten, sich zu treffen.

„Es gibt drei Wörter, die den Sektor verbinden: Typizität, Qualität, Olivenanbaulandschaft – Er fügte hinzu: Silvano Ferri, Präsident des Aprutino Pescara PDO-Konsortiums. Die Typizität ist das Ergebnis des Erbes von 24 einheimischen Sorten und den 3 DOP Aprutino-Pescarese, Colline Teatine und Pretruziano delle Colline Teramane. Dank der Professionalität und Leidenschaft unserer Produzenten ist die Qualität jedoch heute eine Konstante. Das kontinuierliche Streben nach Qualität für unsere Produzenten zielt nicht nur auf eine Preisänderung ab, sondern auch auf die Stärkung der Kundenbindung und die Förderung unseres Territoriums im touristischen und gastronomischen Sinne.“

„Wir haben das von der Handelskammer geförderte Ölprojekt sofort angenommen und den starken Willen verspürt Geben Sie unseren Beitrag und verleihen Sie dem Projekt ein grafisches Aussehen und eine Identität.“

CPT Gerade der Pescaresi-Länder

Der Sitz des CPT „Dritta delle Terre Pescaresi“ befindet sich am Hauptsitz des Leiters, der Associazione Culturale Pleiadi, in der Via della Monache Nr. 4 in Loreto Aprutino. Die GAL „Terre Pescaresi“ hat für die Aktivitäten auch die Nutzung der Geschmacksgalerie „Terre dei Vestini“ in den Räumlichkeiten des ehemaligen Gerichts von Penne am Largo San Giovanni Battista zur Verfügung gestellt. Die Galleria del Gusto ist die dritte in den Abruzzen nach der „Provinz Chieti“, die im September 2008 in Casoli (CH) eröffnet wurde, und der „Terre Pescaresi“, die im August 2015 in Manoppello (PE) eingeweiht wurde. Das Projekt wurde in den Abruzzen geboren der von den LAGs geförderten lokalen Entwicklungspläne, um Wissenszentren über die Kultur des Territoriums und die Ernährung zu schaffen. Die Gemeinde Penne folgte der Einladung der GAL Terre Pescaresi, in einem Gebäude von historischem und architektonischem Wert einen Raum zu schaffen, der dem Essen und Wein sowie dem Territorium der Stadt gewidmet ist. Die Intervention wurde von der GAL Terre Pescaresi im Rahmen ihres lokalen Entwicklungsplans, PSR Abruzzo 2007-2013, mit Kofinanzierung aus Mitteln der Europäischen Gemeinschaft (ELER) finanziert.

“Das Wetter kühlt ab und das Meer kräuselt sich. Alles sagt mir, dass der Winter für mich gekommen ist unddass ich unverzüglich meine Oliven ernten unddas native Öl allen anbieten muss. ‚ Altar des guten Gottes.“
Frédéric Mistral