Die Sorte „Dritta“ ist das namensgebende Produkt von CPT. Es zeichnet sich durch konstante Produktivität und gute Ölausbeute aus. Charakteristisch für ihn sind die besonders schnelle Fruchtbildung, das Vorhandensein großer Früchte und deren frühe Reifung. Der geringe Ablösewiderstand ermöglicht eine maschinelle Ernte und die Anlage intensiver Olivenhaine. Aus organoleptischer Sicht garantiert es Öle, die sich durch einen mittleren/intensiven Grad an Fruchtigkeit, Bitterkeit und Würze auszeichnen, mit einem vorherrschenden Hauch frischer Mandel und leichten Noten von Gras/Blättern und Artischocke. Die Erkennbarkeit aus qualitativer Sicht stellt eine seiner ganz wichtigen Stärken dar: La Dritta ist zusammen mit den Sorten Toccolana und Leccino die Referenzsorte bei der Herstellung des Aprutino Pescarese DOP-Öls. Dieses Öl war das erste in Italien, das 1996 die europäische DOP-Anerkennung erhielt. Das DOP Aprutino Pescarese-Öl besteht zu 80 % aus der sortenreinen Sorte Dritta und garantiert den Schutz der Produktqualität. Innerhalb der Colline Teramane DOP beträgt er 10 %. Es kommt auch im ökologischen Landbau vor, jedoch in geringeren Mengen. Die hohe Konzentration an Polyphenolen verleiht ihm sehr wichtige nutrazeutische Eigenschaften, wie die zahlreichen chemischen und sensorischen Analysen belegen, die im Laufe der Zeit von Forschungseinrichtungen (ehemals ARSSA und Universität „Gabriele d’Annunzio“ von Chieti-Pescara), von Konsortien und von der Universität durchgeführt wurden Region Abruzzen. Assam Marche ermittelte in seiner Probenanalyse einen Durchschnittswert von 587,82 mg/kg, einen Minimalwert von 261 mg/kg und einen Maximalwert von 1.198 mg/kg mit einer Standardabweichung von 199,37. Die Professoren Alessandro Grosso und Mauro Marra vom Fachbereich Biologie der Universität Rom „Tor Vergata“ haben in ihrer Forschung die positive Rolle von Phenolverbindungen für die Gesundheit nachgewiesen, indem sie ihre Bioverfügbarkeit (Persistenz des Moleküls oder der aus seinem Stoffwechsel entstehenden Formen) bestimmt haben auf Leberebene, im Plasma) und anschließend die Qualität der Gesundheitsrolle sowie der Aktionsziele. Die Gemeinden der Terre Pescaresi, in denen Dritta angebaut wird, sind: Penne, Collecorvino, Loreto Aprutino, Moscufo, Pianella, Nocciano, Rosciano, Picciano, Elice, Città Sant’Angelo, Catignano. Die Präsenz in der Provinz Pescara hat historische Wurzeln und begann in der Renaissance, als sie die Sorte Castiglionese verdrängte, die die älteste in den Abruzzen ist. Sein Erfolg beruhte auf der Kontinuität der Produktion und sein Name ist genau mit den Konzepten der Zuverlässigkeit und Kontinuität der Produktion verbunden. Der Bekanntheitsgrad beschränkt sich hauptsächlich auf regionale Grenzen, da über einen längeren Zeitraum wirksame Werbemaßnahmen ausblieben, insbesondere nach der Umstellung von ARSSA Abruzzo, das sich mit wissenschaftlicher Forschung sowie der Verbreitung und Werbung typischer Produkte der Abruzzen befasste. Dank der Initiativen der Handelskammer Chieti-Pescara ist Dritta in den japanischen Markt eingestiegen. Die Exporte konzentrieren sich hauptsächlich auf Kanada und die Vereinigten Staaten. Um den Sektor zu stärken, wurde der Bezirk „Oil Quality Agri-Food“ unter der Führung der Gemeinde Pianella gegründet. In der Provinz Pescara gibt es zwei Millionen dreihunderttausend Olivenbäume, von denen eine Million achthunderttausend aus Dritta stammen. Der durchschnittliche Ertrag beträgt ca. 40 kg pro Pflanze. Die durchschnittliche Ölproduktion in den Abruzzen betrug in den letzten 4 Jahren 9.600 Tonnen. In der Provinz Pescara sind es 2.496 Tonnen, davon 1.996,80 Tonnen sortenreiner Dritta. In Dritta gibt es 8.800 landwirtschaftliche Produktionsbetriebe. Es gibt 390 Unternehmen mit Olivenhainen, die bei der DOP Aprutino-Pescarese registriert sind, davon 4 Genossenschaften mit mindestens 100 angeschlossenen Produzenten. Folglich sind die bei der gU registrierten Unternehmen hinsichtlich der Olivenhaine von Bedeutung. In Dritta gibt es 167 Verarbeitungsbetriebe. Auch innerhalb der Nationalen Vereinigung „Città dell’Olio“ sticht die Sorte hervor. Die dazu gehörenden abruzzesischen Städte in den Pescaresi-Gebieten sind: Città Sant’Angelo, Loreto Aprutino, Moscufo, Pianella, Tocco da Casauria. Der Verband vereint die Gemeinden, die Provinzen, die Handelskammern, die LAGs (Lokale Aktionsgruppen) – in Übereinstimmung mit der europäischen Gesetzgebung – und die Parks, die sich in Gebieten befinden, in denen Öle hergestellt werden, die eine angemessene Tradition des Olivenanbaus dokumentieren auf Werte ökologischer, historischer, kultureller Art und/oder, die unter eine Herkunftsbezeichnung fallen. Eine der Hauptaufgaben des Vereins besteht insbesondere darin, die Kultur des Olivenbaums und hochwertiges Olivenöl zu verbreiten; die Umwelt und die Olivenanbaulandschaft schützen und fördern; die Geschichte des Olivenanbaus verbreiten; Garantie des Verbrauchers durch die Aufwertung von Herkunftsbezeichnungen, die Organisation von Veranstaltungen, die Umsetzung von Kommunikations- und Marketingstrategien zur Kenntnisse über das große Erbe des italienischen Olivenanbaus. Zeugnisse über die Bedeutung der Spitze finden sich auch in historischen Dokumenten. Der Anbau, der in den Abruzzen bereits im 5.-4. Jahrhundert v. Chr. begann, erlebte zur Zeit der römischen Herrschaft eine bemerkenswerte Entwicklung, auch dank der günstigen klimatischen Bedingungen der Gegend. Wir haben Beweise für diese Produktion sowohl aus den Texten von Vergil und Ovid und anderen kleineren Schriftstellern als auch aus den Überresten antiker Trappeti. Während der Kaiserzeit wurden der Olivenbaum und andere landwirtschaftliche Produkte zu Tauschgütern zwischen den Abruzzen und der Hauptstadt. Während der Barbareneinfälle und zu Beginn des Mittelalters wurde die Sorte nur auf Familienebene angebaut, doch um 1200 wurde in den Abteien der Benediktinermönche Cisternesi die Selektion und Entwicklung ihres Anbaus durchgeführt. Während der spanischen Herrschaft erlebten Wirtschaft und Landwirtschaft der Abruzzen eine Phase des Niedergangs, doch zu Beginn des 19. Jahrhunderts, mit der Umwandlung des feudalen Großgrundbesitzes in einen bürgerlichen Großgrundbesitz und mit der Vergabe kirchlicher Besitztümer an die Bauern, kam es zu einem Niedergang der Landwirtschaft eine neue Entwicklung, insbesondere mit dem Anbau des Olivenbaums, bei dem der gerade Olivenbaum die am weitesten verbreitete Sorte war. Im Vestina-Gebiet existierten zwei unterschiedliche Realitäten nebeneinander: auf der einen Seite die Großgrundbesitzerfamilien und auf der anderen Seite die Besitzer kleiner Grundstücke. Großfamilien besaßen oft eine eigene Ölmühle innerhalb der Stadt. In Penne erinnern wir uns an die Ölmühle „D’Alfonso“ auf der Piazza Luca da Penne und

CPT Dritta der Pescaresi-Länder

Der Hauptsitz des CPT „Dritta delle Terre Pescaresi“ befindet sich am Hauptsitz des Leiters, der Associazione Culturale Pleiadi, in der Via della Monache Nr. 4 in Loreto Aprutino. Die GAL „Terre Pescaresi“ hat für die Aktivitäten auch die Nutzung der Geschmacksgalerie „Terre dei Vestini“ in den Räumlichkeiten des ehemaligen Gerichts von Penne am Largo San Giovanni Battista zur Verfügung gestellt. Die Galleria del Gusto ist die dritte in den Abruzzen nach der „Provinz Chieti“, die im September 2008 in Casoli (CH) eröffnet wurde, und der „Terre Pescaresi“, die im August 2015 in Manoppello (PE) eingeweiht wurde. Das Projekt wurde in den Abruzzen geboren der von den LAGs geförderten lokalen Entwicklungspläne, um Wissenszentren über die Kultur des Territoriums und die Ernährung zu schaffen. Die Gemeinde Penne folgte der Einladung der GAL Terre Pescaresi, in einem Gebäude von historischem und architektonischem Wert einen Raum zu schaffen, der dem Essen und Wein sowie dem Territorium der Stadt gewidmet ist. Die Intervention wurde von der GAL Terre Pescaresi im Rahmen ihres lokalen Entwicklungsplans, PSR Abruzzo 2007-2013, mit Kofinanzierung aus Mitteln der Europäischen Gemeinschaft (ELER) finanziert.

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Das Wetter kühlt ab und das Meer kräuselt sich. Alles sagt mir, dass der Winter für mich gekommen ist und dass ich unverzüglich meine Oliven ernten und ihr natives Öl dem Altar des guten Herrn opfern muss.  Frédéric Mistral